Comparto: Oleario
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Formazione
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Ciclo di seminari sul marketing e la gestione dell'area
commerciale nell'impresa olearia
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Assistenza
tecnica |
Visite presso 8 aziende per l'assistenza all'adeguamento
alla normativa igienico-sanitaria e l'applicazione del Sistema HACCP
Comparto: Conserviero (salumi)
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Formazione
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-Ciclo di seminari per "Addetti alla produzione in salumificio"
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Assistenza
tecnica |
Ricognizione dei fabbisogni formativi delle aziende
produttrici di salumi
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Assistenza
tecnica |
Intervento analitico e tecnologico per la tipizzazione
della salsiccia lucana dolce stagionata
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